“Gastronomie artistique. Avec l’arrivé au Mirador du nouveau chef Paolo Sari, les assiettes se transforment en oeuvres d’art, chacune décorée dans des décors ou se mélangent une gaite méditerranéenne et un rien zen, hérite d’un séjour de quelques années en Asie…….”

 

Martine Thome              

April 1995